小葱跑蛋

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今天中午做饭的时候,觉得提前备好的菜可能不够吃,就再随机炒个蛋,没想到却是全场最佳,哈哈哈哈!!!

用料  

鸡蛋 3个
小葱 三根
适量

小葱跑蛋的做法  

  1. 制作过程:
    1.将鸡蛋、剪碎的小葱,适量盐,均放入碗中,用筷子快速搅散;
    2.开大火热锅冷油(锅烧到冒烟后,倒入油润锅),将放鸡蛋的碗举高缓缓倒入锅中后,火调成中火,鸡蛋底部稍微凝固后,用铲子划拉开,关火,利用火的余温再炒几秒出锅,开吃!

    小葱跑蛋的做法 步骤1

小贴士

炒制全程一分钟左右,不要时间久了,容易老
 

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该菜谱发布于 2024-08-11 16:22:41
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