青椒烤鱼

姜一块切末、洋葱一颗切末、葱切段，用盐和料酒腌制，腌制时间2-3个小时

二荆条切段，洋葱切丝

莴笋切条，姜切片，葱切段

藤椒味火锅底料一块，调味秘诀，越煮越香

配菜

适量油烧至七成热放入洋葱、姜、蒜爆香

然后加入火锅底料、少量鲜花椒翻炒，最后放入一小半切成圈的二荆条，一大勺郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出香味后，加一大碗水调小火煮十分钟。

所有配菜放进锅底铺好

烤箱190℃预热十分钟，将腌制好的鮰鱼两面刷上少量食用油放入烤盘，190℃烤25分钟，视烤制状态，将温度调至200℃再烤5分钟，鱼肉烤制表皮略微焦黄即可。

将烤鱼移入盘中，放上腐竹、响铃卷，撒上剩下的二荆条、葱段、香菜

淋上炒好的汤汁，放上电磁炉边煮边吃。味道好极了！