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醉鱼
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做吃货不易
过年时候别人送的咸鱼，直接找个坛子给醉了。小时候最爱外婆做的醉鱼。夏天吃别有滋味。外婆喜欢配粥给我吃。
用料
醉鱼
适量
料酒
两勺
糖
一勺
醉鱼的做法
鱼温水泡20分钟，少量油，煎一下
色变了放生姜，大葱和蒜头，翻炒
放料酒，生抽，老抽 ，糖，生抽和一丢丢老抽上色
放水小火煮20分钟
大火收汁
出锅
纹理清晰，配个粥绝了！
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该菜谱发布于 2024-08-11 17:17:40
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