湖南婆婆的酸辣爽口嫩子姜，有手就能做
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人做过这道菜
suuuuuu33
湖南婆婆做的炒鸡好吃的嫩子姜，边打字边流口水～ 下饭神器，爽口开胃，夏日绝美的小菜，有手就能做！
用料
湖南婆婆的酸辣爽口嫩子姜，有手就能做的做法
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将各种制作、储存用的容器洗干净，用开水烫一下杀菌。
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子姜用刀把皮刮掉、大蒜扒皮，洗净、沥干水份。
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子姜切片，大概5mm左右厚度
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放盐，搅拌均匀后盖上盖子放置30分钟左右。将杀出来的水倒出来。
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大蒜切片后，放到姜里
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开始调味
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婆婆用二荆条辣椒做的剁椒酱。 或直接用二荆条辣椒切碎放进去即可。
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放白砂糖
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白醋若干
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生抽若干
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搅拌均匀后可以直接实用！
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装入容器，可放到冰箱冷藏，慢慢发酵，几天后会更好吃！
小贴士
1、蔬菜洗净无水、容器杀菌很重要！ 后期每次吃的时候用干净筷子夹出来，快速盖上盖子放冰箱里，可以避免起霉。
2、这道菜最费时间的地方是给子姜清洗、刮皮😂
3、用二荆条红辣椒或剁椒酱都可以，放多少可以根据自己能吃辣的程度放。
4、放几天后，从冰箱里拿出来吃，冰凉爽脆，酸酸辣辣的，口感更好吃！
2、这道菜最费时间的地方是给子姜清洗、刮皮😂
3、用二荆条红辣椒或剁椒酱都可以，放多少可以根据自己能吃辣的程度放。
4、放几天后，从冰箱里拿出来吃，冰凉爽脆，酸酸辣辣的，口感更好吃！
