面粉,酵母,火龙果,奶粉 | 适量 |
粉色:火龙果榨汁过滤+面粉+酵母
白色:面粉+酵母+奶粉
各自揉好,醒发40分钟,分4份
玫瑰花:粉面团赶薄,瓶口压出6-7个圆片,错开叠放成一竖排,中间筷子压一下,从下往上卷起来,刀从中间切开,整理一下形状
彩带馒头:粉面团赶薄片;白面团赶薄片,切细条。粉面一面喷适量水,白细条均匀间隔铺上,轻微按压。粉面片翻过来,卷起(白条一面卷在外),切段,整理一下形状
双色馒头卷:粉面团白面团赶薄片,重合叠放,轻微按压,卷起,切段,整理一下形状
双色花卷:粉面团白面团赶薄片,重合叠放,轻微按压。上下两边分别向内折叠,叠成三层。切段。竹签纵向按压到底,捏住两头拉长,卷起,整理一下形状
剩余面团揉成圆馒头或长馒头