香糟鸡

用这个牌子的糟卤

准备香料，八角2个，香叶1片，桂皮1节

把香料塞进糟卤里面，放冰箱冷藏一夜或者3小时

童子鸡洗净，对半切开

锅里放水，加入料酒，水烧开，鸡放入烫以下20秒，时间不能长，烫去血水就行
鸡捞出用水洗净

锅里重新放水，放葱姜料酒，把鸡放入里面煮，等水开了，关火，焖15分钟

这时鸡肯定没熟，再次开火，水开再焖15分钟，这时鸡熟了，用筷子扎一下鸡腿，没有血水就熟了。

这是把鸡捞出，放入早就准备好的冰水里

浸冰水，浸到冰然后，浸泡的盆外面差不多是室温就行

鸡放凉了就可以捞出切了，切好后淋上泡过香料的糟卤
鸡汤可以下面条，做青菜汤都行