六月黄炒年糕

年糕200克，冷水进锅，水开后再煮5分钟，关火后在热水中泡着就好。

六月黄7只，剪掉蟹钳和蟹爪，洗干净。
蟹爪没啥肉，中段可以用热水焯一下，再把肉取出来，我弄了几只就没耐心了。

对半切开。

锅中加入适量油，下姜片，蟹黄部分朝下，小火慢煎。此举主要为了定型，避免蟹黄都散出来了。

煎得差不多加入适量水。

水开后，加入年糕——年糕下锅前我用冷水稍微冲了下。

煮至收汁，加入剥好的蟹柳、适量蒸鱼豉油、蚝油、葱花兜匀。

可以吃啦。年糕糯叽叽真的好吃，不过怕不消化，只放了一包四两哈哈哈哈。