家常海味面
0
人做过这道菜
Candice胡豆
改良了一下老成都海味面的做法，嫌麻烦没有弄脱骨肉，也没熬高汤，加了木耳海带，也很鲜~非常浓郁的！
用料
家常海味面的做法
-
备菜阶段：干鱿鱼用温水提前一晚泡发，切成粗丝备用。金钩温水发30分钟备用。
-
备菜阶段：蹄髈肉切薄片备用
-
备菜阶段：口蘑切片备用
-
备菜阶段：海带和笋子焯水后分别切片备用
-
备菜阶段：木耳和干香菇提前一晚泡发，切片备用。
-
备菜阶段：大葱切段，姜拍碎，就可以准备开始炒制。
-
锅内放油放入姜块一起炒制，烹一点点料酒
-
等到蹄髈肉炒到打卷并有焦褐色
-
放入金钩和鱿鱼丝一起炒
-
等肉和鱿鱼炒出香味放入口蘑，干香菇，木耳一起炒，口蘑和香菇会炒出一点水，把水炒干
-
再放入海带和竹笋片，一起炒
-
炒到菜都软了放入大葱段，加水烧开，转移到高压锅里炖30分钟，炖好后加盐调味备用
-
最后煮面打底，浇上海味面汤汁和菜码，撒点小葱就开吃啦！
