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红烧鲫鱼

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洗个凉澡澡的厨房  洗个凉澡澡
1. 把鱼处理干净，切花刀，用盐按摩鱼全身，加入姜片和黄酒腌制20-30分钟
2. 锅热加油，油热冒烟再煎鱼，煎鱼的时候先不翻面，可以来回晃动锅让油浸润鱼身，等待一面鱼皮煎到定型再翻面。捞出鱼
3. 锅里重新加入姜丝，蒜块，小米辣炒到爆香，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，加入开水，把鱼放进去煮，大火沸腾饶锅边淋黄酒，加入鸡精，糖。
4. 小火煮一会最后大火收汁出

用料  

鲫鱼

红烧鲫鱼的做法  

  1. 无

上传你做的红烧鲫鱼

 

红烧鲫鱼相关分类

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该菜谱发布于 2024-08-11 23:57:47
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