要买五花肉，肉放盆中，放点面粉或白醋把血水泡出来 然后冷水下锅煮放些生姜，料酒去腥，烧开再用热水洗，不能用冷水洗，防肉收缩煮不烂
热锅下一点油放入肉小火炒至肉变色金黄及油脂出来，油脂多可以倒入碗中
然后放一点点老抽调色，放生抽，放黄酒或料酒 可以放八角，葱，翻炒均匀 再下开水，先大火烧开，再中小火煮，就可
上传你做的小英红烧肉
南盗
