韩式酱汤

1️⃣娃娃菜是因为我比较喜欢吃所以加的
2️⃣胡萝卜是刚好前几天做炒杂菜剩了几天
以上两样都不是一定要的，所以大家可以看自己

另外还可以加火腿、贝类、虾等
因为我的素菜量已经很多了，就没有加荤类

备菜说明如下：
1️⃣豆腐、土豆、胡萝卜切块
2️⃣洋葱、青椒、蒜、西葫芦（角瓜）切片
3️⃣娃娃菜、金针菇切段
4️⃣豆芽洗净即可

备菜完成后就可以起锅烧油了，油热下洋葱，把洋葱的香味炒出来，直接煮洋葱味感觉出不来

tip：这一步有人想下火腿等可以加入

洋葱炒熟后加入5勺大酱、2勺辣酱微微炒一下

炒香后，加入500ml的水（家里有淘米水或骨汤可以加，会比清水更浓稠，味道层次会多些）

汤底沸腾后加入土豆和胡萝卜煮2分钟

加入豆芽，继续煮至沸腾1分钟左右

再加入娃娃菜，继续煮至沸腾

差不多煮到这个程度时就可以继续加其他食材

先加入西葫芦（角瓜），煮至沸腾，搅拌

加入豆腐，建议慢慢下压式慢慢煮，不然豆腐很容易碎

当豆腐与其他食材煮到一起融合时，加入金针菇继续煮

煮到差不多都熟了后，可以盛一个土豆和豆芽尝一下是不是食材全部熟了，这个时候就可以加入青椒和蒜

青椒香味煮出来后，这里加一勺香油（芝麻油）

满满一大锅就煮好了～
装碗开动吧！