10克吉利丁粉,加50克的饮用水,混合拌匀后先放在一边备用
小锅中混合50克杏仁粉,45克白砂糖和500毫升牛奶
开中小火,一边加热一边不停的搅拌
煮至杏仁粉和砂糖完全融化,并且微微沸腾就离火
倒入吉利丁溶液(这个吉利丁溶液如果是固体状的话,可以先放进微波炉加热15-20秒)
彻底混合拌匀以后过筛两次
第二次可以直接滤至布丁杯中
冷藏至少4个小时,至完全凝固就可以享用了
细腻
冰冰凉凉,适合夏天的小甜点
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