泰式自由鸡 自由做鸡 自由吃鸡

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一不小心,一个人把三块鸡腿吃完了。
只能安慰自己说没怎么另外添加油吧!

用料  

腌鸡腿
鸡腿 2-3个
洋葱香菜 若干洋葱丝
白胡椒粉 若干若干
酱油 一勺
酱汁调味
泰式甜辣酱 四大勺
蒜泥 一勺
香葱 一勺
蒸鱼豉油/鱼露 一勺
表面
白芝麻
蒜香海盐

泰式自由鸡 自由做鸡 自由吃鸡的做法  

  1. 香菜/洋葱/白胡椒粉/黄酒一瓶盖腌鸡腿20分钟

    泰式自由鸡 自由做鸡 自由吃鸡的做法 步骤1
  2. 调个酱汁:甜辣酱四勺 蒸鱼豉油一勺 小香葱一勺 蒜泥一勺

    泰式自由鸡 自由做鸡 自由吃鸡的做法 步骤2
  3. 先把鸡腿皮朝下煎 煎出水之后 先把水倒掉(没有出水的话忽略这一步。)继续煎到鸡腿两面焦黄。

    泰式自由鸡 自由做鸡 自由吃鸡的做法 步骤3
  4. 可以比我这个煎的再熟一点 防止后续出水
    把鸡腿拿出来切成条状。

    泰式自由鸡 自由做鸡 自由吃鸡的做法 步骤4
  5. 拌好灵魂酱汁。

    泰式自由鸡 自由做鸡 自由吃鸡的做法 步骤5
  6. 送进空气炸锅180度烤,烤的中途可以拿出来翻拌一下,翻拌的过程中撒一些蒜香海盐。快出锅的时候撒上白芝麻。
    (没有空气炸锅的,我觉得直接用锅中火煎烤炒也是一样的。)

    泰式自由鸡 自由做鸡 自由吃鸡的做法 步骤6
  7. 本来只准备吃1.5个的,呜呜呜,太香了!直接把三块都吃完了!!(觉得味道淡的可以再粘一丢丢泰式甜辣酱吃)

    泰式自由鸡 自由做鸡 自由吃鸡的做法 步骤7

小贴士

前面在煎鸡腿的时候可以稍微煎的偏熟一点,
送进空气炸锅后可以注意一下表面。
 

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该菜谱发布于 2024-08-12 19:26:13
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