五仁月饼

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记录一下用量,方便自己用。一下方子用料,75克月饼皮可以做13个

用料  

中筋面粉 200克
花生油 50克
转化糖浆 130克
枧水 4克

五仁月饼的做法  

  1. 高比克80S风炉模式,180度6分钟定型   二烤160度10分钟出炉。

    五仁月饼的做法 步骤1
  2. 刷蛋黄 一个蛋黄过筛 加入2克水一滴转化糖浆

    五仁月饼的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2024-08-12 19:29:40
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