炒饭

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用料  

相对硬的白米饭,放凉
鸡蛋
葱花
干贝

炒饭的做法  

  1. 干贝泡软,碾碎,控干水分。锅里放油,放干贝,小火炒香,捞出备用。
    鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋黄跟白米饭拌一拌,这是保障炒饭粒粒分明的关键步骤。

 
该菜谱发布于 2024-08-12 21:04:39
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