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发面饼

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用料  

面粉 150克
白糖 2克
酵母 2克
温水 140克
香菇猪肉馅 若干

发面饼的做法  

  1. 步骤：
    1 150g 面粉加2g糖2g酵母拌匀后加入140g溫水，搅拌至无干粉状态，冷藏发酵一晚或者常温发
    酵一小时

  2. 猪肉剁馅，香菇丁焯水煮熟加入肉馅中，加点盐小葱花和酱油拌匀备用

  3. 香菇猪肉馅加入到发酵好的面团中搅拌均匀，面团一发好加入肉馅搅拌均匀后再二发，这样面饼会更蓬松

小贴士

烙饼一定是小火慢煎，不然表皮熟太快里面却还没熟，不要用锅铲压扁，让面饼自己膨起来。

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该菜谱发布于 2024-08-13 01:35:19
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