山药香菇乌鸡汤
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龙宝美食小厨房
乌鸡，如今生活中常见的滋补肉类。在古代，乌鸡是比较珍稀的品种，有着独特的地位，一般作为贡品，只有极少部分人能吃到。乌鸡性平、味甘，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，是很好的食疗佳品。
用料
山药香菇乌鸡汤的做法
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乌鸡清理干净，剁成小块，我用的是婆婆家自己养的乌皮土鸡，个头比较大，1/4只就够一家三口吃了。
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乌鸡冷水进锅，加入2大勺料酒，中火加热，煮开后再煮5分钟，捞出来清洗干净浮沫。
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干香菇加水泡发，清洗干净，比较大朵的香菇撕成2-3瓣，铁棍山药去皮，斜着切成薄片，黄芪用水简单冲洗一下，生姜去皮切丝。
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焯过水的乌鸡肉放入电压力锅中，加入铁棍山药、香菇、黄芪，放入姜丝，选择煲汤程序，时间大约25分钟。
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煲汤完成，加适量的盐调味，搅拌到盐融化
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这道菜经常喝能滋阴养血，腰不酸胀，腿脚有力
