芹菜牛肝菌炒肉
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人做过这道菜
厨友芽儿123
妈妈前段时间来，给我带了夏天刚从老家山上摘的牛肝菌，已经晒干保存了，这是只属于我们老家的特殊味道，突然很想吃，下班回家了安排起来。
用料
芹菜牛肝菌炒肉的做法
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准备工作：干的牛肝菌用凉水泡大概20分钟左右，洗干净。芹菜两根切丝，猪肉切片，搁少量盐、料酒、食用油腌制20分钟
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起锅烧油、葱姜下锅，炒出香味，下入肉片，炒变色，马上盛出。
锅里再倒入适量油，下入芹菜、牛肝菌，翻炒3分钟左右，倒入炒熟的肉片，搁少量盐，芹菜和蘑菇都比较吃盐，倒入生抽，翻炒半分钟，出锅啦 -
牛肝菌是我们家乡特有的，可以换成蟹味菇或海鲜菇。
