35连迷你纸杯小蛋糕

油➕牛奶混合均匀

筛入低粉，画一字搅拌均匀

加入蛋黄，继续拌匀

蛋清➕第一次糖，打发，这时提前预热烤箱，上下管125度

打到蛋白比较细腻，没有大气泡，就加入第二次糖

蛋白细腻光泽，加入玉米淀粉，继续搅打，中低速

蛋白的状态呈小弯钩，且细腻有光泽

取一部分蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀后，全部加入剩余的蛋白糊，继续翻拌均匀

翻拌均匀装裱花袋

模具放入小纸杯，然后挤入面糊

放入预热好上下管125度的烤箱中，125度烤30分钟后转150度10分钟

烤好了

巧克力味，低粉换5g可可粉就可以了

打包好送人