#减脂期友好#无糖无油的南瓜馒头吖
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人做过这道菜
不远疱厨的君子
喜欢碳水，更喜欢自己做的干净碳水
总热量约1501大卡，分成12个，平均每个不到130大卡
也可以把老南瓜换成贝贝南瓜，热量会高一些，但升糖指数仍然是低的，也是很ok哒
我标注的大卡全部参考薄荷健康
总热量约1501大卡，分成12个，平均每个不到130大卡
也可以把老南瓜换成贝贝南瓜，热量会高一些，但升糖指数仍然是低的，也是很ok哒
我标注的大卡全部参考薄荷健康
用料
| 酵母（我用的安琪高活性酵母）19大卡 | 5克 |
| 老南瓜（57.5大卡） | 250克 |
| 中筋面粉（1444大卡） | 400克（包括撒案板防粘的手粉在内） |
#减脂期友好#无糖无油的南瓜馒头吖的做法
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老南瓜蒸熟，“日”的一声搅成糊糊（蒸熟的老南瓜出水非常多，不用另外加水，如果用的是贝贝南瓜，则要视情况加一些水）
面粉称好装盆
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预留出小部分面粉等下撒案板防粘手，其余的面粉和南瓜糊糊揉成面团。
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面团发酵，不用看大小，只要用手按压一下，小孔不塌陷不回缩就行
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像洗衣服一样把面团搓开卷回，反复揉多次
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按需分成多个小剂子
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每个小剂子再多揉几次
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整形之后放进笼屉，锅中放冷水，醒15分钟到20分钟
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冷水开蒸，水开后再蒸15-20分钟（我这海拔2780，我蒸了25分钟，供参考），关火焖5分钟
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齐活啦！
小贴士
不用放糖，南瓜的甜味就足够让人满足了
