韭花酱
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人做过这道菜
最爱生活烟火味
小时候姥姥用蒜臼捣碎做的，特别喜欢。外面卖的几乎都是糊糊，不一定是韭花做的，怀疑韭苔做的，因为韭花不好清洗，修剪也麻烦。自己做成颗粒状的，很好吃。试了试蒜臼，不好捣，用了绞肉器打了。
用料简单，易操作。
用料简单，易操作。
用料
韭花酱的做法
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打碎的韭花，没打特别碎，喜欢带颗粒的
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梨，去皮
本来是准备2个梨，家里剩一个苹果没人吃，梨打完，又打了姜和苹果混合
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姜碎，苹果（梨）碎 韭花碎 混合，放盐，加凉白开 把容器放高度白酒涮涮消毒 倒入韭花酱 上面少加入少许白酒
盖盖子开腌。
