湘西泡姜

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用料  

仔姜 1000克
剁椒 200克
食盐 适量
冰糖 适量
鸡精 适量

湘西泡姜的做法  

  1. 买了两斤足嫩的仔姜,选取嫩的部分,根部比较硬可以拿来做菜。

    湘西泡姜的做法 步骤1
  2. 仔姜洗净后用饮用水再清洗一遍(不能有油)

    湘西泡姜的做法 步骤2
  3. 仔姜切片后撒盐杀水

    湘西泡姜的做法 步骤3
  4. 腌制两小时后,把腌制出来的水倒掉。

    湘西泡姜的做法 步骤4
  5. 到泡椒上场了,是酸辣的那种。

    湘西泡姜的做法 步骤5
  6. 加入泡椒,加几颗冰糖,适量鸡精(味精也可)

    湘西泡姜的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀,这时候就可以吃了。储存24小时口感更佳。

    湘西泡姜的做法 步骤7
  8. 装罐储存的更久,送礼也很不错。

    湘西泡姜的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-08-14 02:15:49
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