鸡蛋敲入碗➕盐，温水（60度热水）最多八分满
打蛋，表面细泡（过筛2次➕保鲜膜炸孔）
水开上锅，大火5分钟，小火2min。不需保鲜膜。（冷水入锅水开6min关火闷5min）
开盖加葱虾皮，小火2min➕加酱油。（生抽➕香油➕葱花）
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