红烧平鱼
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人做过这道菜
想当当大厨
好多鱼都可以用这种做法
其他鱼记得清理鱼鳞 这个鱼没有鳞
做了好多次 每次都不一样味
这次记住味道
不喜欢料酒的味道 每次都用白酒
除了盐、味素和白糖其他都用一样大的勺子🥄配料
其他鱼记得清理鱼鳞 这个鱼没有鳞
做了好多次 每次都不一样味
这次记住味道
不喜欢料酒的味道 每次都用白酒
除了盐、味素和白糖其他都用一样大的勺子🥄配料
用料
红烧平鱼的做法
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清理内脏，斜切两刀，放葱、姜、一勺酱油，一勺白酒腌制15分钟即可。准备底料：酱油、蚝油、陈醋、白糖、盐、味素、水，放小碗备用。
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油七分热，放一点盐防止崩油
腌制好的鱼，煎至两面金黄，称出备用 -
锅中放油，葱姜干辣椒炝锅，
倒入配好的底料，放鱼，
期间用勺往鱼上子浇点汁儿，更入味
大概10分钟左右快要没有汤了，收汁
放香菜出锅
