猪肝洗净,用清水多冲洗几遍,沥干水分,放入碗中。加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽。
少许玉米淀粉抓匀腌会。锅中油烧热,倒入姜蒜末辣椒小火炒香,倒入猪肝大火快速滑散变色。加少许盐翻炒均匀,撒上葱段炒匀即可。
成品~
超级下饭。
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