Name: 懒人版蓝莓全麦软欧包（免揉面易操作无糖无油）
Ingredients: 150高筋面粉; 100全麦粉; 2克盐; 5-6克酵母; 100克（可调整）酸奶; 100-120克冰冻蓝莓; 可放可不放蔓越莓干; 可放可不放奶酪; 2-3克（可放可不放）泡打粉; 可放可不放炼乳

懒人版蓝莓全麦软欧包（免揉面易操作无糖无油）

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小明不死数学难忘

昨天试了一下这个免揉面懒人版的蓝莓软欧包，无油无糖，非常香，而且又很有嚼劲，可以搭配任何坚果或者是馅料？自己加馅料包进去就好了，非常适合懒人饭当早餐，午餐，晚餐都可以，而且不用和面，搅拌一下就可以了，直接把它放进烤箱一烤就完成了。至于形状或者是里面像包一些红豆馅儿什么的，都非常随意，最主要的就是非常适合快手，只需要和一下面把面发好，再经过一次醒发就可以了。
我用的是冰冻的蓝莓，我觉得非常适合做面包，酸酸甜甜又比较有营养，又富含丰富的维生素和花青素。因为放了有糖的酸奶，所以我就没有再额外增加糖，大家也可以根据自己的情况再增加一些糖，可多可少，这个是不一定的。因为全麦面粉吸水量不同，而且我这个全麦面粉是有一点黑麦面粉的成分在，所以它比较吸水，那么不同的全麦面粉就要用到不同的水量，或者是含酸奶量，这个情况大家要因人而异，可以先少放一点，再逐情增加。
该面包非常适合儿童以及老人，非常有营养，也很松软，最主要的是很简单，赶紧来试试吧

用料

高筋面粉	150
全麦粉	100
盐	2克
酵母	5-6克
酸奶	100克（可调整）
冰冻蓝莓	100-120克
蔓越莓干	可放可不放
奶酪	可放可不放
泡打粉	2-3克（可放可不放）
炼乳	可放可不放

懒人版蓝莓全麦软欧包（免揉面易操作无糖无油）的做法

把董浩的蓝莓取出来捣成泥
加入所有的材料混合在一起，可以先把酵母搅拌在酸奶里边，再一同倒入面粉之中。后边我又增加了一些列主，增加了一些奶香味
把面发至二倍大后，可以再进行排气整整形，这样面又缩小到了原来的形状，再使它继续发酵，可以在室温之下进行发酵，就可以无需再进行发酵箱，现在的天气是比较合适的，如果想让口感更好，可以冷藏一晚，在冰箱中进行发酵，第二天直接拿出来整成任意的形状就可以了，形状可大可小，如果想要小一点的面包，就把面团整成小一点的形状就好了，这个步骤我没有把它，拍成照片，大家知道就可以了，也就是总结一下，进行第一次发酵至二倍，大排排气再让它再发酵二倍大，就可以直接把它整成任意的形状了。随意一点，如果想发酵三次也可以，那也就是说可以把它再发酵到第三次，再捏成小团在烤盘上进行发酵
制作的过程非常的随意，并不是说他就这么随意，而是因为他非常的简单，就属于那种有手就能做的那种，而且我想这样话可以更省时间，不用再费时费力的揉面，还要弄一手面。而且该面团含水量较大，可能还会有一些许的粘手，所以我们就不发，叫我直接把它整理成小的形状，如果想要里面加一下红豆馅，可以在里边包上红豆馅就可以了，在烤盘上发酵至1.5倍大就可以放烤箱进行烤了，我在上面放了一块奶豆腐，这个考出来可以拉丝，属于我们内蒙古的特色里面。我也包了奶豆腐馅。如果没有的话，可以放奶酪。马苏里拉芝士这些都是可以的，按照自己的情况而定就好了。烤箱上火180度，下火200度，底下的壳是脆脆的，比较好吃，也可以下火调低一点，它就没有那么硬了
有一次发面好了我直接整成一个面团，懒得整形了，上边摁上一个核桃就好啦