阿达子

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我加了3g糖做出来是基本不甜的那种,喜欢吃甜的可以多加糖。

开水一定要用刚烧出来滚滚烫,100℃的那种开水!!!
不然会变非牛顿流体。
操作一定要快,面团降温很快,如果没有及时搓很快就会变干开裂!

用料  

木薯淀粉 50克
3克
100℃开水 35克

阿达子的做法  

  1. 木薯淀粉加糖搅拌均匀。

    阿达子的做法 步骤1
  2. 一边冲入开水一边搅拌,搅拌成絮状。

    阿达子的做法 步骤2
  3. 立刻上手团圆,搓成条。

    阿达子的做法 步骤3
  4. 用刮板切小块。
    别切太大,煮完会膨胀到1.5倍左右。

    阿达子的做法 步骤4
  5. 水开后!放进去煮,适当搅拌防止粘连。
    煮到浮起再煮2分钟,就熟了。

    阿达子的做法 步骤5
  6. 捞出过冰水。

    阿达子的做法 步骤6
  7. 超级q弹!

    阿达子的做法 步骤7
  8. 放进百合绿豆沙里很绝!

    阿达子的做法 步骤8
  9. 冰淇淋也很不错。

    阿达子的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2024-08-14 13:55:04
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