发面单饼
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湘之厨房
用料
发面单饼的做法
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面粉里放盐拌匀，酵母放入水里溶解后加入面粉里，将面揉至无干粉，静置五～十分钟水合，稍微揉几下就光滑了，分成18个小剂子，盖好饧面15-20分钟（季节）！不能发大！松弛即可！
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碗里放点面粉加花生油调成很稀的油酥！
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不锈钢案板上抹油酥，专用铝合金擀面杖抹点油酥，将剂子擀成薄薄的饼！
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放入205-210度（根据擀饼速度上下调剂）预热好的电煎锅里，接着擀第二个，擀好放到第一个饼上，翻面烙第二个，接着擀第三个，摞放到饼上，翻面烙制，同理烙制所有的饼！
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补一个烙单饼图，擀好摞放上去，翻面，烙制！
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烙好叠好，软软的单饼好做好吃～
