外酥里嫩的锅巴洋芋
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人做过这道菜
芥川小宰
学会就可以出门摆摊！外酥里嫩的炸洋芋跟折耳根是绝配！当然不加折耳根或是加火腿肠也很好吃
用料
| 土豆 | 三个 |
| 折耳根 | 一把 |
| 香菜 | 两根 |
| 蒜 | 一个 |
| 葱花 | 一把 |
| 花椒面 | 一勺（根据自己口味加减） |
| 烧烤料或孜然粉 | 一勺（根据自己口味加减） |
| 辣椒面（没有烧烤料加） | 一勺（根据自己口味加减） |
| 生抽 | 一勺 |
| 香醋 | 一勺 |
| 味精 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
外酥里嫩的锅巴洋芋的做法
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将土豆切成小块泡水去除淀粉
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油热下锅，小火慢炸炸到金黄，铲子可以把土豆切断
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滤油装入大盆中，方便拌佐料
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加入洗干净切碎的折耳根，蒜末，葱花，花椒面，烧烤料（或辣椒粉加孜然粉），然后淋入热油
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放生抽，香醋，味精，白糖
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最后加入香菜拌匀
