鸡蛋仔，试了几个配方终于✓了

Name: 鸡蛋仔，试了几个配方终于✓了
Ingredients: 1只鸡蛋; 175ml牛奶; 75g细砂糖; 30g玉米油; 10g炼奶; 140g低筋面粉; 28g玉米淀粉; 6g泡打粉

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没有故事，只是小孩喜欢吃我喜欢折腾

配方是三份鸡蛋仔的用量，记录下来下次继续做，毕竟找到合适的配方还要根据自己喜欢的口味去调整一下

配方中的玉米油可以换成黄油，会更香。

用料

所有材料混合搅拌均匀过筛后静置20分钟（先混合液体后放粉类）
我用的煤气炉烤的，先预热1分钟，记得两边翻面（预热太久会焦）
倒入鸡蛋仔液，9分满。倒入后迅速翻面使两边的面糊均匀

火候:中小火，两边各烤约2分钟（其实要看火候的，不会的话后面打开看看上色没，不过刚烤的时候不能急着打开盖，要过了1分钟后再看）
烤好的鸡蛋仔用个架子晾起来，快速扇凉或者用个风扇吹就会变成脆脆的了