奶酥提子馅

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用料  

黄油 120g
糖粉 60g
鸡蛋 50g
奶粉 160g
提子干 80g

奶酥提子馅的做法  

  1. 黄油➕糖粉打到微发状态(发白)

    奶酥提子馅的做法 步骤1
  2. 分次加入鸡蛋(吸收之后再加第二次)
    量少不用量大分次

    奶酥提子馅的做法 步骤2
  3. 加奶粉(搅拌至无干粉,一次加)

    奶酥提子馅的做法 步骤3
  4. 加入提子干(提前一天泡好的提子干)拌匀

    奶酥提子馅的做法 步骤4
  5. 果干果脯之类建议提前一晚上用酒(朗姆酒等)泡制。整体变软吃起来有酒香
    比例:1000g果干
                300g酒
    未提前泡制:1000g果干
                       350g朗姆酒
    (使用电磁炉把酒翻炒至挥发,应急时使用)

    奶酥提子馅的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-08-15 00:19:58
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