黑芝麻乳酪面包
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哼唧爱美食
用料
| 面团： | |
| 面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 133克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 黄油 | 20克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 白糖 | 20克 |
| 食盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黑芝麻 | 25克 |
| 馅料： | |
| 奶油奶酪 | 140克 |
| 黑芝麻粉 | 40克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 表面： | 刷蛋液 |
黑芝麻乳酪面包的做法
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混合除黄油和黑芝麻外的所有面团食材，厨师机搅打成团后加入黄油，继续搅打至具有较高的延展性
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加入黑芝麻
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揉匀即可
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发酵至两倍大
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发酵好的面团揉搓排气，切分9等份儿后揉圆
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盖保鲜膜，松弛15分钟
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混合所有馅料食材（奶油奶酪提前软化备用）
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搅匀
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装入裱花袋
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取一个小面团擀成椭圆形
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挤入适量黑芝麻乳酪酱
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包起来，收口捏紧
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收口朝下，摆入烤盘
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温暖湿润处，二次发酵45分钟
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表面刷蛋液
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烤箱上下火175度烤18分钟左右，中途加盖自制
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美味开吃～超香的！
