自制月饼糖浆
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人做过这道菜
凤_jv41
中秋节是我国传统节日，吃月饼寓意家人团圆，嗑家欢乐！中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节！月饼好吃，回油全靠转化糖浆，制作简单，有想自己动手的行动起来吧
用料
自制月饼糖浆的做法
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原材料准备好，等量白糖和水放入锅里大火烧开，这个期间可以搅拌。柠檬洗净挤汁备用！
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煮白糖和水、锅的选择也很重要，厚一点的不粘锅或砂锅！铁锅和薄的铝锅都不行❌
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白糖基本化开！
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煮开加柠檬汁，过筛一下然后改中小火，全程不要搅拌，防止起沙（很重要‼️啊）
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就这样熬着
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继续熬着，眼见颜色变化有木有
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继续熬着
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颜色呈琥珀色差不多就可以了，热的时候是有流动性的，等放凉就会浓稠些.🈶温度计🌡️测117度、没有温度计可以用筷子蘸几滴放杯子里，🈶糖油纹路就可以了😌
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关火之后把浮沫撇干净，为啥不熬煮时弄，因为新手一不小心会弄的糖浆起沙，这么做比较保险
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看看反光度犹如一面镜子！等凉了装瓶即可
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怎么看都舒服
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冷了装瓶，瓶子消毒干净无油无水哈！半个月之后就可以用啦！期待月饼🥮
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