爆炒鱿鱼须（可以与大排挡铁板鱿鱼媲美）

Name: 爆炒鱿鱼须（可以与大排挡铁板鱿鱼媲美）
Ingredients: 400克鱿鱼须; 半个洋葱; 各1个青红椒; 2勺料酒; 4片生姜片; 适量生姜末; 1根葱; 1勺酱油; 1勺蚝油; 半勺盐; 4勺孜然粉; 4瓣蒜

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鱿鱼须口感脆鲜，加上洋葱的清香，不要太满足哦😌😌😌
再来两瓶冰啤酒🍻🍻🍻
人生无憾，哈哈哈哈哈

用料

葱姜蒜切好备用
姜片忘记拍进去了
青椒、红椒、洋葱切条
家里没有红椒了就没放
喜欢吃辣的朋友可以换成小米辣
鱿鱼须加料酒、生姜片焯水1分钟
时间千万不能过久
否则鱿鱼须会缩水，切口感不脆
焯水前后大小差不多
说明时间差不多
控干水分
油烧热后调小火炒香葱姜蒜，倒入鱿鱼须大火爆炒，加入料酒、酱油、蚝油快速翻炒。加入青红辣椒、洋葱，这个菜炒的时候有点干，加入少量清水，以免糊锅，但千万不能太多，要炒出铁板鱿鱼那种要糊又没糊的感觉，记住重点：鱿鱼须入锅后全程大火爆炒。
青红辣椒、洋葱炒软变色后撒孜然、盐，喜欢鸡精的也可以加一勺调味，关火准备装盘享用吧！
鱿鱼须口感脆鲜，加上洋葱的清香，不要太满足，再来两瓶冰啤酒🍻🍻
人生无憾🤣🤣🤣
大家赶紧去试试吧