炸麻叶（馓子）
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人做过这道菜
郭儿爱折腾
既然有“麻花儿”那一定有“麻叶”啰，这是不是名字的由来？
四川重庆叫馓子；
广东叫扭松、蛋散；
河南山西叫麻叶；
湖北叫翻饺；
安徽叫麻叶子……
你的家乡叫它什么？
四川重庆叫馓子；
广东叫扭松、蛋散；
河南山西叫麻叶；
湖北叫翻饺；
安徽叫麻叶子……
你的家乡叫它什么？
用料
炸麻叶（馓子）的做法
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白糖用温水化开，和其他食材和匀揉成面团，盖上盖子或保鲜膜密封饧面1小时。
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取出面团再揉一揉，分成2个剂子，擀面杖擀成薄饼，越薄越脆。
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切成宽条，对折，中间不切断，打开切好的面块拿一端从中间穿过去。
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自由发挥，形状各异，和小朋友一起做乐趣多多。
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锅里倒油，油温150度左右，筷子放入起泡，用一个面块试炸，放入快速浮起来，油温就刚好合适。
待一面炸黄再翻面炸至两面金黄。
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放凉装入密封袋，追剧小零食就绪。
小贴士
面团稍微硬一点，糖盐可根据自己喜好适量增减。
