一人食番茄香肠盖浇面

第一步烧开水，我用的是免煮荞麦面，开水（加少许盐）泡10分钟即可。为避免水凉掉，我开了最小一圈火加热。时不时搅拌一下避免粘底。面条用筷子可以夹断就好了。装一碗凉水，把面捞起放在凉水中备用。

开水泡番茄，待会好去皮。碗不够深记得翻个面。

先把香肠切小段，口蘑切片，洋葱、大蒜切碎。番茄泡几分钟就可以把皮撕掉，切小丁。

热锅加入少许油，将大蒜洋葱炒至变色。

小火加入番茄翻炒至出沙，可以加少许水，保持湿润。出沙出汁后加入少许老抽，一勺番茄酱。翻炒增色。最后加入香肠、口蘑、少许水，小火焖煮5分钟。

面装盘，淋上浇头，完成✅。