凉拌毛豆
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有一次吃夜宵的时候，朋友点了凉拌毛豆，又辣又麻，超级爽歪歪，特别爱吃，萌出自己做的想法
用料
凉拌毛豆的做法
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先把毛豆两个角剪掉，这样子比较入味
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洗干净
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水开放盐，小苏打（为了颜色比较翠绿，没有不放也可以）
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倒入毛豆
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煮开，中火煮五六分钟，可以试一下，喜欢烂点多煮一会
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捞起来，过冷水
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冰水
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用冰水泡一下，这样更脆些
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准备小米辣，姜，大蒜，花椒（能吃辣的多放点，我放这一点一点都不辣，根据自己的口味放就行了）
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锅热下油爆花椒，然后小米辣，蒜头，姜丝小火爆香
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然后放酱油
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放蚝油，煮开
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毛豆沥干，倒入毛豆，小火翻炒1分钟入味
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最后淋一圈花椒油即可
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装盘，搞定，提前做，比较入味，或者做好放在冰箱冷藏更加，当零食吃也不错，不输外面卖的，5块一大盘
