红豆面包(咸口版)

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方子来自于抖音用户,花子妈妈的生活日常,原来的配方名字叫松软香甜的红豆包。
使用了配方里面的面团,自己改成了奶酪肉松猪肉脯馅

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 160g
面包粉 250g
酵母 3g
2
糖(原配方中没有) 8g
奶粉 20g
玉米油(原配方20g) 10g

红豆面包(咸口版)的做法  

  1. 鸡蛋,牛奶,酵母,糖,盐混合均匀

  2. 放入奶粉和高筋粉,混合成絮状

  3. 加入玉米油,用刮刀混合成光滑的面团

  4. 放进冰箱水合30分钟

  5. 折叠

  6. 醒发两倍大。
    在醒发之前也可以再做一次水合。

  7. 分成60g左右的小面团,擀平加上馅料

  8. 烤箱190度预热20分钟,180度烤32分钟

 

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该菜谱发布于 2024-08-15 22:32:22
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