干煸牛肉魔芋丝
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人做过这道菜
邓秋秋87
魔芋烧鸭子觉得肉味偏重。泡椒魔芋呢，又缺点肉，这道干煸牛肉魔芋丝正好！特别下饭！
用料
干煸牛肉魔芋丝的做法
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魔芋切二粗丝，牛肉切丝。
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三蒸三晒自家的雪里红，泡水去盐切碎。泡姜切碎。干辣椒剪成小段。
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锅里加水适量，放一勺盐，水开后放入魔芋煮三分钟。
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涝出，沥干水分！
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热锅冷油，少量油。
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开中大火，少翻动，尽量煸干，煸出焦黄面出锅。
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热锅冷油，放适量的油，放牛肉丝。小火翻炒：让牛肉慢慢由里到外的熟！
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加雪里红（或芽菜），翻炒。姜米，干辣椒段，花椒。
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加魔芋丝，盐，鸡精，味精，生抽。关火，加蒜末，花椒面，熟芝麻。
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出锅装盘，撒上葱花，上桌
小贴士
1.足够的调料是关键，味道才拉的满。
2.魔芋要尽可能的煸干煸出它的香味来！
2.魔芋要尽可能的煸干煸出它的香味来！
