老公祖传的肉末茄子，下饭神器😏
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沐晗领鲜
好吃
用料
老公祖传的肉末茄子，下饭神器😏的做法
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切成条，加2勺盐🧂腌10分钟。
清水洗干净，攥干水分。
2勺淀粉 徒手抓匀
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1.碗中倒入2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+1勺淀粉+1勺白糖+半碗清水（100毫升）
热锅凉油
2.茄子条🍆油煎金黄色茄条，盛出备用。（盘子要干）
3.剩油倒走一半，底油加入全部蒜末，肉沫，炒熟后加适量豆瓣酱。
炒出来红油（全程不加盐）倒入茄子翻炒
不能急，慢慢炒，倒入步骤1的全部料汁。
大火收汁，关火🔥放入葱花
葱花小米辣按需放入，出锅。
拌饭好吃😋下饭神器🍚
