豪华版广式玫瑰五仁月饼

玉米油，糖浆，枧水加入揉面盘中；

混合均匀搅拌至乳化;

再加入中筋面粉；

先用刮刀翻拌成絮状;

然后用折叠法把面团折叠混合均匀；

放到保鲜袋里面，放入冰箱冷藏到完馅料取出。

核桃花生太大，把它切开，切碎后平铺在烤盘里面平铺，其他三种坚果仁体积不大，不用切碎了，保留全颗咬起来才好吃

烤箱预热烘烤150度15分钟取出备用

把烤好的果仁加入盘里，加入莲蓉馅，玫瑰花酱，玉米油，

先用刮刀搅拌均匀；

再用手整理成非常均匀的果仁团，要揉均匀，让果仁都粘合均匀。

分成25克一个的馅，这个我馅最后多了一个，没关系，你可以空口吃，或者加上吐司里面，很好吃呢。

冰箱取出月饼皮，把它分成十个，20克一个，揉圆，揉的时候抹点花生油在手上，这样会揉的得很顺滑

月饼皮按压成有圆形包裹馅料，像包包子那样包裹，揉圆，记得不要露馅，

然后收口超朝下;

月饼模里撒点干粉，容易脱模；

月饼收口位置朝上，正面朝下放进月饼模具里面

轻轻按压，压实再提起，这样就得到一个完整好看的月饼纹路

依次做完10个，你可以换一下别的花纹模具，不同花纹在节日品尝时候也会有不一样的感觉；

预热烤箱170度烤10分钟;

鸡蛋打散成全蛋液

抹上一层全蛋液；

再次烘烤170度10分钟

取出晾凉即可

现在吃皮会有点硬，晾凉后的月饼密封保存，月饼就会变软，待24小时或者一左右后会回油，回油后出光泽更好看；

成品1

成品2

成品3

成品4

成品5