超特别的三文鱼做法!(微辣)

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吃腻了煎三文鱼的宝宝可以试试这个做法!味增汤煮三文鱼,但是另外加了辣椒和青柠来升级口味!!有种混合了越南菜x日本菜的感觉,超级特别~

用料  

三文鱼 1个
青柠 半个
朝天椒 1个
味增 一大勺
少许
其他食材(丸子、蔬菜等) 自己喜欢~
自己喜欢~

超特别的三文鱼做法!(微辣)的做法  

  1. 三文鱼去鳞,泡盐水去腥,20分钟左右吧。

    超特别的三文鱼做法!(微辣)的做法 步骤1
  2. 朝天椒去籽切丝,青柠切成两半,这是让这个菜谱变好吃的关键!!

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  3. 这是我用的味增。

    超特别的三文鱼做法!(微辣)的做法 步骤3
  4. 味增取一大勺放进冷水,搅拌均匀。

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  5. 加入辣椒,开中火煮开。

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  6. 三文鱼从盐水中取出,擦干紧表面的水分。

    超特别的三文鱼做法!(微辣)的做法 步骤6
  7. 汤快沸腾的时候,把三文鱼皮朝下放进锅中,开小火慢煮。

    注意这里我因为是下面吃所以水放的比较多,如果水放得少三文鱼肉还露在水面上的话,用勺子把汤浇在表面!不要翻面!!!

    超特别的三文鱼做法!(微辣)的做法 步骤7
  8. 三文鱼熟了以后,捞出去皮。这时候皮应该很容易就能脱离的,如果不行就放回锅里继续煮。

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  9. 汤里放入面、丸子,蔬菜或者其他你想吃的东西煮熟。

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  10. 出锅前加入半颗青柠的汁,这是这道菜好吃的关键!千万不能不加!

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  11. 然后就可以吃啦!

    超特别的三文鱼做法!(微辣)的做法 步骤11

小贴士

不吃面的话,可以用煮好鱼的味增汤煮一些蔬菜,特别好吃的!

煮的过程中记得一直试味,确保汤底的辣度可以承受!太辣的话把辣椒提前捞出!
 
该菜谱发布于 2024-08-17 15:24:40
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