清爽捞汁小海鲜

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这些年吃过不少版本,
发现调味料也不是非得要很多
新鲜的食材本身就带鲜味

用料  

活虾 250克
蛏子 300克
花蛤 500克
花螺 300克
香菜 3棵
大蒜 5-6瓣
小米辣 3根
柠檬 2个
生抽 10汤匙
150ml

清爽捞汁小海鲜的做法  

  1. 调味捞汁需要:薄盐生抽、大蒜、小米辣、香菜、柠檬;
    海鲜:喜欢什么就放什么。
    贝壳类的可以提前吐沙清洗干净,再逐一下锅捞熟,出来过个凉水更好,没有也没事

    清爽捞汁小海鲜的做法 步骤1
  2. 两个柠檬,切个几片当装饰,其他的都挤成柠檬汁

    清爽捞汁小海鲜的做法 步骤2
  3. 蒜、小米辣、香菜切末,放入10勺的薄盐生抽

    清爽捞汁小海鲜的做法 步骤3
  4. 加入150ml的纯净水(或放凉的白开水),这里我有加了一个大冰块(降温用),没有也可以不放

    清爽捞汁小海鲜的做法 步骤4
  5. 把所以捞熟的海鲜放进碗里,倒入上图的捞汁,进冰箱稍微冰镇入味,即可享用啦

    清爽捞汁小海鲜的做法 步骤5
  6. 中午配个绿豆粥,再来个青菜,健康又美味的一餐

    清爽捞汁小海鲜的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-08-17 15:52:05
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