一分钟学会【奶白鲫鱼豆腐汤】
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吴成军
用料
一分钟学会【奶白鲫鱼豆腐汤】的做法
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1：豆腐切1.5cm大小见方的块
2：鸡蛋打成蛋液
3：番茄切片或块
4：丝瓜一开四去瓜瓤切条或块
5：姜大片，大葱对半切开
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1：热锅冷油滑锅，将多余的油倒出
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1：下入蛋液煎至两面金黄
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1：下入鲫鱼煎至两面微焦黄
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1：加入葱姜煎香
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1：加入料酒去腥增香（锅一定要热的时候加）
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1：加入水（最好是开水）加入鸡蛋，盖上锅盖大货烧3-5分钟
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1：捞出葱姜
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1：加入豆腐并调味，再次烧2分钟
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加入丝瓜番茄，淋入香油煮1分钟即可。
小贴士
1：煎蛋和鱼一定要热锅冷油
2：千滚豆腐万滚鱼，一定要大货烧
3：开始加水的时候要一次性加够
2：千滚豆腐万滚鱼，一定要大货烧
3：开始加水的时候要一次性加够
