西红柿鸡蛋汤
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人做过这道菜
辰宝2005
“西红柿鸡蛋汤”一道再普通不过的汤，几乎家家都会做，但是千家千味，每家的做法稍有不同，味道也各有千秋。我也很喜欢做这道汤，酸溜溜的很暧胃，西红柿的红，鸡蛋的黄，再佐以绿色的香菜，几滴香油。色香味俱全。每次这道汤做为大餐的压轴戏，从没让全家老少失望过。🤣🤣要想做好这道汤有几个关键点，接下来请听我细细分解🥳
用料
西红柿鸡蛋汤的做法
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炒锅放油，放一丢丢葱花爆香。葱花要切的细碎细碎，否则影响喝汤的口感。
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西红柿事先焯烫去皮切块。炒锅爆香葱花后，倒入西红柿翻炒。这一步很关键，一方面，西红柿过下油，营养才容易被吸收；另一方面，炒过的西红柿没有生西红柿的味道，成品汤味道更佳。✌
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西红柿炒软后，加水，水开后，倒入稀稀的淀粉水。
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均匀的倒入蛋液。加入了淀粉水，倒入的蛋液，秒变蛋花😊
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因为这个汤给家里老人做的，所以鸡蛋放的比较多🤣这时候可以调味，加盐，白胡椒粉
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家里还剩了半根黄瓜，剁吧剁吧扔进了汤里。咱主打一个“锄禾日当午，汗滴禾下土”不能浪费食物😁也可以不放黄瓜片，改成香菜沫。
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最后关火，倒几滴香油。色香味～嗷～就出来了🤩
小贴士
①炒熟西红柿很关键，关系到整道汤的味道。
②西红柿鸡蛋汤，可以做为基础汤，演变出酸辣汤，热汤面，丸子汤。。。所以一定要学会，一定要做好，一定要常做。。。所以～亲们去做吧，简单的幸福，从这碗汤开始😘😘
②西红柿鸡蛋汤，可以做为基础汤，演变出酸辣汤，热汤面，丸子汤。。。所以一定要学会，一定要做好，一定要常做。。。所以～亲们去做吧，简单的幸福，从这碗汤开始😘😘
