豆角土豆焖面
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玄爔
用料
| 土豆 | 2个 |
| 豆角 | 1把 |
| 五花肉 | 1块 |
| 长茄子 | 2个 |
| 蒜 | 半头 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 糖 | 1.5勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 猪骨浓汤宝 | 半块 |
| 大料 | 1个 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 两段 |
| 黄豆酱 | 1.5勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 面条 | 3块钱的 |
| 生抽 | 2勺 |
豆角土豆焖面的做法
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五花肉切片，土豆切条，茄子去皮切段，豆角切段，蒜一半切末一半成瓣，葱切段姜切片
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起锅烧油，中小火煸炒五花肉至出油，下蒜末姜片葱段大料爆香，爆香后加黄豆酱甜面酱炒香
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下豆角，土豆，茄子，翻炒后下一壶水，大火炖煮，下盐糖鸡精酱油蚝油浓汤宝
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水收到和食材基本平齐后，将面均匀覆盖在食材上，盖锅盖转小火焖6分钟，到时间后开锅转大火收汁，搅拌均匀
