零厨艺超简单酱万物的酱瓜菜
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人做过这道菜
小喵瑞宝儿
夏天太热懒得做饭，不想吃东西，就做这个酱菜喝粥。就喜欢吃这口，无论是蔬菜还是海鲜，调适合自己的口味。
用料
| 黄瓜 | 3根 |
| 辣椒 | 3个 |
| 香菜 | 两棵 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 一头 |
| 葱 | 手掌长度 |
| 芝麻油 | 150克左右 |
| 花椒 | 30个左右 |
| 麻椒 | 30个左右 |
| 生抽 | 根据菜量 |
| 老抽 | 适量3汤匙 |
| 黄冰糖 | 适量 |
| 草果 | 1粒 |
| 大料 | 2颗 |
| 香叶 | 三片 |
零厨艺超简单酱万物的酱瓜菜的做法
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黄瓜洗净控水，我是擦干，因为量少。
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辣椒也是洗净擦干。
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用了这些姜，如果喜欢吃姜可以再多放些，可以切丝，也可以切片；我切的丝。
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用了葱白这段。
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这个汤料大蒜是灵魂，所以放了一头，切片。
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切好的黄瓜，辣椒放入盐，下水；我里面放了一半量的生姜和蒜片，，盖保鲜膜，一起腌。时间大约一小时。
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芝麻油起锅，放入剩下的蒜，姜，葱，香叶，草果，大料，炒几下炒出香味，加入生抽，老抽，冰糖煮开。
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酱好的菜控水。
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放入香菜，倒入汤汁。
可以直接吃，腌久些更入味。
小贴士
1.吃完还想继续用这个汤汁的话，需要把原汤烧开，这样不容易坏。
2.做好后最好放冰箱储藏。
3.放入的菜根据自己喜欢，可以放香菜根，白菜跟，胡萝卜等，根据自己口味和喜好。
4.这个菜谱生抽跟冰糖的用量我是根据自己喜欢的来的，口味偏甜。
2.做好后最好放冰箱储藏。
3.放入的菜根据自己喜欢，可以放香菜根，白菜跟，胡萝卜等，根据自己口味和喜好。
4.这个菜谱生抽跟冰糖的用量我是根据自己喜欢的来的，口味偏甜。
