李子罐头

家里拿的李子多，想着好存放就做成李子罐头，想吃的时候可以开一瓶。李子洗净控水。

李子一切二半，去核儿，泡盐水防止氧化变色。

瓶子洗净放锅里烧开水高温消毒。

网上买的黄冰糖化水烧开，根据个人喜好添加冰糖克数，熬好可以品尝甜度是否合适，没量具体克数。

李子装瓶后，倒入熬制的冰糖水，盖子轻放瓶口上锅水开蒸10-15分钟，想口感硬点可缩短时间。

蒸好拧紧瓶盖，倒扣放凉后可放常温存放，蒸过的李子罐头在真空状态下可存放几月没问题（瓶盖一定要拧紧），之前做过山楂、黄桃、黄杏罐头都没问题，感觉水果皆可做成罐头存放，主要是零添加吃的放心。😆