登录   注册
  1. 首页
  2. 咖啡
  3. 咖啡提拉米苏

咖啡提拉米苏

0 人做过这道菜
收藏
小啊琪8023的厨房  小啊琪8023
(28*22*6一盒的量)
也可以不锈钢小盒尺寸13.5*10.5*5.5两个

用料  

甜酒部分
黑咖啡粉 4克
糖 12克
开水 60克
朗姆酒 10克
奶酪糊部分
糖 40克
水 60克
蛋黄 2个
吉利丁片 5克
马斯卡彭 250克
淡奶油 200克
黑咖啡粉 4克

咖啡提拉米苏的做法  

  1. 甜酒液部分:咖啡粉+糖+开水搅匀晾至温热加入朗姆酒。

  2. 奶酪糊部分:吉利丁片提前泡软，糖+水烧开，电动打蛋器打发蛋黄把烧开的糖水分次加入蛋黄中，要边加糖水边打发，然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，再加入马斯卡彭和咖啡粉搅匀备用。淡奶油打至7分发状态(浓稠酸奶状) 后加入到马斯卡彭蛋糊里搅拌均匀

  3. 组装提拉米苏:手指饼干刷咖啡酒在容器里铺一层，倒一层奶酪糊，再重复一遍，最上面撒可可粉装饰。

上传你做的咖啡提拉米苏

 

咖啡提拉米苏相关分类

咖啡
随便看看
该菜谱发布于 2024-08-18 13:48:51
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小啊琪8023的其他菜谱

木糠杯的做法

木糠杯的做法

小啊琪8023      0 做过

咖啡提拉米苏的答疑

关于咖啡提拉米苏的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负