减脂期低卡、低脂、高蛋白水嫩香煎大鸡排～
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人做过这道菜
一只仙仙喵
为了能在减脂期间吃到没有香精，0添加剂且好吃的鸡排，经过N多次试做终于调制出和外面卖的鸡排差不多一样的味道，想要有好身材的宝宝们快做起来吧～😘
用料
| 腌鸡肉料： | |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 柠檬🍋 | 1个 |
| 水淹料： | |
| 盐 | 4g |
| 零糖低脂奥尔良腌料 | 15-20g |
| 黑胡椒粉 | 2-3g |
| 零卡糖 | 20-30g |
| 小苏打 | 1.5-2g |
| 生抽 | 3-4勺 |
| 清水 | 300ml |
| 后期用料： | |
| 玉米淀粉： | 15-20g |
| 木薯淀粉 | 15-20g |
| 玉米油 | 10-15g |
减脂期低卡、低脂、高蛋白水嫩香煎大鸡排～的做法
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鸡胸肉洗净控干水分
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切成薄片
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用刀背轻剁两遍
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准备葱、姜丝、柠檬
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放入碗，挤入柠檬汁
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抓拌均匀盖上盖子或保鲜膜腌制10分钟
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碗中加入盐、奥尔良腌料、黑胡椒粉、零卡糖、小苏打、生抽、清水，搅拌均匀
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倒入腌制好的鸡胸肉中抓拌均匀、放入冰箱冷藏3小时
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腌好后把葱姜丝挑出来
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加入玉米淀粉、木薯淀粉抓拌均匀（粘手加水50-100ml）
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加入玉米油抓拌锁住水分，再放入冰箱冷藏腌制3小时（晚上做可以隔夜）
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每片腌制好的鸡排用保险膜包好
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所有鸡排包好后放密封袋冰箱冷冻半个月
